Сниданок - сайт о домашней кулинарии

(Рецепты коренных жителей морского побережья и поймы реки Дон)

 

 

 
  На Главную
  Салаты
  Супы
  Рыбацкие рецепты
  Сезонные рецепты
  Блюда из мяса и
  птицы
  Блюда из творога
  и яиц
  Блюда из катрофеля
  и овощей
  Блюда из круп и
  бобовых
  Блюда из муки
  Сладкие блюда
  Фарши
  Гарниры
  Соусы
  Блюда по заказу

 

Здесь предоставлены на Ваш выбор рыбацкие блюда, то есть, рецепты людей, живущих в Южном Федеральном Округе, а именно на берегах тёплого Азовского моря и в пойме реки Дон. Этот край богат рыбой и другими морепродуктами (когда-то в наших водах даже водился осётр, но это давно всё в прошлом - по крайней мере, на местных рынках ни рыб осетровых пород, ни знаменитой чёрной икры я не видел уже лет пятнадцать). Издавна одним из основных промыслов в этих краях была рыбная ловля, поэтому рыбацкие рецепты считаются нормой.

Однако здешние блюда не ограничиваются только рыбацкими. Местные жители любят экспериментировать при приготовлении, вот и появляются новые оригинальные рецепты, список которых приведен ниже.

1. Ленивый чебак (лещ)

2. Рыбка по-русски

3. Сардина, тушенная в масле

4. Рыба в сметанном соусе

5. Заливная рыба

6. Рыба в масляно-уксусной заливке

7. Рыбная фантазия (салат)

 

> В начало <

© Григорий Ткаченко 2010

При использовании материалов сайта активная ссылка на www.snidanok.ru обязательна!

Контакты